Araf , herhangi bir disipline -bir mutfak türüne- körü körüne bağlı olmadan, sadece misafir memnuniyeti odaklı, menüleri mevsimsel ve dönemsel olarak güncellenen, bir kaç sakatat tabağıyla birlikte geri aldığımız bildirimler ve yorumlar özelinde “best in town” tabakları olan bir şef restoranıdır.

 

Muhteşem tabaklar için iyi ürün bulma çabamız mesaimizin büyük bir kısmını kaplıyor. Türkiye’nin dört bir yanından farklı tedarikçilerle çalışıyoruz.

 

Chef’s table konsepti ile açık mutfakta, rezervasyonla misafirlerimize muhteşem tabakların yanı sıra teatral bir deneyim sunmaktayız.

 

Tabaklama ve üretimin tüm detayları misafir tarafından izlenip , ürün ve tabaklar hakkında sunum yapılmaktadır. Sevilmeyeni sevdirmek gibi yaklaşımlarımız olduğu için spesifik olarak sakatat konusunda yıldızlaşan tabaklarımız bulunmaktadır.